ETHAZI4FOOD Skill Harvest
Tunceli'nin Yerel Lezzetlerini Uluslararası Düzeyde Görünür Kılma Projesi
Tunceli'nin yerel lezzetlerini ve kadın emeğini ulusal ve uluslararası düzeyde görünür kılmak için faaliyet gösteren Zembul Kadın Kooperatifi, Erasmus+ kapsamında yürüttüğü Ethazi Skill Harvest Projesi ile kente önemli bir prestij kazandırdı.
Proje Ortağı
- ABARCA (İspanya)
- Don Bosco (İspanya)
- CIOFS FPPUGL (İtalya)
Faaliyetler
ETHAZI Eğitim Modeli - İtalya Mobility
Kooperatiften üç kadın temsilci, İtalya'nın Puglia bölgesindeki Taranto şehrine giderek ETHAZI eğitim modeline yönelik bir haftalık yoğun programa katıldı.
📍 Taranto, İtalya (Puglia Bölgesi)
Yerel Uygulama
Zembul ekibi, dönüşte öğrendikleri modeli hem kooperatif çalışanlarına hem de Munzur Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencilerine uygulayarak Tunceli'de ilk kez hayata geçirdi.
📍 Tunceli, Türkiye
Uluslararası Konuk Ağırlama
İtalya ve İspanya'dan gelen 15 kişilik uzman ve eğitimci heyetini Tunceli'de ağırladık. Konuklara yöresel yemekler, kadim kültürel miras ve bölgenin kendine özgü coğrafyası tanıtıldı.
📍 Tunceli, Türkiye
Etki
Gastronomi, kültür ve dayanışmayı bir araya getiren Zembul Kadın Kooperatifi, artık sadece bir üretim noktası değil; Tunceli'nin kültürel kimliğini yaşatan, deneyim odaklı bir merkez olarak yoluna kararlılıkla devam ediyor.
“Kadınlar bir araya geldiğinde hem şehir hem kültür hem de gelecek güçleniyor. Zembul olarak daha fazla kadının faydalanacağı projeler üretmeye devam edeceğiz.”