ETHAZI4FOOD Skill Harvest
Tunceli'nin Yerel Lezzetlerini Uluslararası Düzeyde Görünür Kılma Projesi
ETHAZI4FOOD projesini ortağımız Don Bosco'nun resmî sayfasında keşfedin
https://www.donbosco.eus/additional-information-2/Tunceli'nin yerel lezzetlerini ve kadın emeğini ulusal ve uluslararası düzeyde görünür kılmak için faaliyet gösteren Zembul Kadın Kooperatifi, Erasmus+ kapsamında yürüttüğü Ethazi Skill Harvest Projesi ile kente önemli bir prestij kazandırdı.
Proje Ortağı
- ABARCA (İspanya)
- Don Bosco (İspanya)
- CIOFS FPPUGL (İtalya)
Faaliyetler
ETHAZI Eğitim Modeli - İtalya Mobility
Kooperatiften üç kadın temsilci, İtalya'nın Puglia bölgesindeki Taranto şehrine giderek ETHAZI eğitim modeline yönelik bir haftalık yoğun programa katıldı.
📍 Taranto, İtalya (Puglia Bölgesi)
Yerel Uygulama
Zembul ekibi, dönüşte öğrendikleri modeli hem kooperatif çalışanlarına hem de Munzur Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencilerine uygulayarak Tunceli'de ilk kez hayata geçirdi.
📍 Tunceli, Türkiye
Uluslararası Konuk Ağırlama
İtalya ve İspanya'dan gelen 15 kişilik uzman ve eğitimci heyetini Tunceli'de ağırladık. Konuklara yöresel yemekler, kadim kültürel miras ve bölgenin kendine özgü coğrafyası tanıtıldı.
📍 Tunceli, Türkiye
Erasmus+ ETHAZI Projemizden Kareler
Zembul Kadın Kooperatifi olarak, Erasmus+ kapsamında yürüttüğümüz ETHAZI projesi çerçevesinde Avrupa'nın farklı ülkelerinden gelen misafirlerimizi kooperatifimizde ağırladık.
Projemiz; İspanya'dan ABARCA ve Don Bosco, İtalya'dan ise CIOFS FPPUGL ortaklığında yürütülmektedir. Çok dilli ve çok kültürlü bir ortamda gerçekleşen bu buluşma, bizler için oldukça verimli ve ilham verici bir deneyim oldu.
Program kapsamında ETHAZI gıda üretim modeli üzerine birlikte değerlendirmeler yaptık. Bu model; üretimde uygulamalı öğrenmeyi, birebir deneyimi, araştırmayı ve aktif katılımı esas alan bir yaklaşım sunmaktadır. Zembul Kadın Kooperatifi'nde gerçekleştirdiğimiz uygulamalar, bu yöntemin sahadaki karşılığını görmek açısından oldukça değerliydi.
Eğitim çalışmalarımız, uygulamalı üretim deneyimlerimiz ve birlikte geçirdiğimiz keyifli anlardan bazı kareleri değerli Zembul dostlarıyla paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz.
ETHAZI Projesi Yaygınlaştırma Eğitimlerimiz
Zembul Kadın Kooperatifi olarak, Erasmus+ kapsamında yürüttüğümüz ETHAZI projesinde edindiğimiz bilgi, deneyim ve gözlemleri yaygınlaştırmak amacıyla Zembul'de çeşitli eğitim ve buluşmalar düzenledik.
Bu kapsamda Munzur Üniversitesi öğrencileri ve akademisyenleriyle bir araya gelerek ETHAZI eğitim modeli üzerine çalışmalar yaptık. Birlikte düşündük, tartıştık, beyin fırtınaları gerçekleştirdik ve öğrenme süreçlerini üretim deneyimleriyle ilişkilendirdik.
Her buluşma bizim için yeniden öğrenme, yeniden keşfetme ve birlikte üretme süreci oldu. Bu proje, Zembul Kadın Kooperatifi olarak gençlerle daha güçlü bağlar kurmamıza, farklı bakış açıları kazanmamıza ve deneyimlerimizi paylaşarak çoğaltmamıza katkı sundu.
Çokça öğrendik, çokça eğlendik, çokça dayanışma içinde olduk. Bundan sonra da öğrenmeye, üretmeye ve dayanışmayı büyütmeye devam edeceğiz.
Etki
Gastronomi, kültür ve dayanışmayı bir araya getiren Zembul Kadın Kooperatifi, artık sadece bir üretim noktası değil; Tunceli'nin kültürel kimliğini yaşatan, deneyim odaklı bir merkez olarak yoluna kararlılıkla devam ediyor.
“Kadınlar bir araya geldiğinde hem şehir hem kültür hem de gelecek güçleniyor. Zembul olarak daha fazla kadının faydalanacağı projeler üretmeye devam edeceğiz.”
Proje Sonuç Raporu
ETHAZI4FOOD projesi kapsamında hazırlanan, çeşitliliğe yönelik kapsayıcı ve eşitlikçi öğrenme rehberini içeren proje sonuç raporunu aşağıdan indirebilirsiniz.
Raporu İndir